Para quienes estén conspirativos, o simplemente les moleste la telemetria de Microsoft, lo mejor que he encontrado en la vuelta, es la siguiente utilidad: https://tiny.cc/aegisvoat
Es una script para correr en Windows 7/8 que desintala actualizaciones especificas (y ademas las deshabilita, recontra util para que cuando vayas al Windows Update no te aparezcan y las selecciones sin querer y se te vuelvan a instalar) y hace un par mas de cosas detalladas a continuacion:
(Y bloquea todo lo que tiene que ver con actualizar a Windows 10) Y su codigo es abierto.

Block 201 bad hosts, change windows update to check/notify (do not download/install), disable automatic delivery of internet explorer via windows update, disable ceip/gwx/skydrive(aka onedrive)/spynet/telemetry/wifisense, disable remote registry, disable 31 scheduled tasks, disable windows 10 download directory, remove diagtrack, sync time to ntp.org, hide/uninstall 50 kb updates (see below).
Aca hay mas discusion al respecto (que es de donde encontré el link a la utilidad): http://www.wilderssecurity.com/threa...-avoid.379151/ y tambien de ahí linkean a un thread en mydigitallife donde se debate el mismo asunto: http://forums.mydigitallife.info/thr...from-Windows-7