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Yo con la Fagor, que la tuve 2 años jamás había tenido problemas, era comprar y saber que venía bien, pero ahora casi siempre tiene algo distinto, el Colombia de Origen vale $175 el 1/4kg en el Palacio, y las veces que compre solo 1 valió la pena.Cita:
Iniciado por E-Scorpion
En Copacabana esta a U$S 200 la Poemia.
Acabo de probar el Lavazza crema y gusto , la verdad q es muy muy bueno , de todas formas me sirvió para darme cuenta q el Senior por lo q cuesta tmb es de lo mejor lejos .
Por otro lado probé el moka de tinglesa y me pareció malote.
El moka de tinglesa es del Palacio. En general se usa como complemento. A un café fuerte se le agrega un poco de moka.Cita:
Iniciado por SoyTsunami
El Senior es el café con mejor relación calidad/precio. Creo que el Lavazza Oro es bastante mejor, pero cuesta el doble.
el crema y gusto con un filtro lleno da para sacar dos shots fuertes y con buena crema, yo estoy usando medio filtro y saco uno de 40-50 ml con flor de crema, rico de sabor y fuertesito como me gusta, y calculo que de una bolsa de 250 saco 25 espresos facil, ponele que a 10 pesos el espresso, no lo veo "caro", despues voy a probar el senior
No no es caro , pero precio/calidad el Melitta/Senior por 140 el medio kilo no tiene rival calculo.
El illy tmb está con descuento en la tienda , la semana q viene pego Chuy y les cuento a cuanto se consigue allá
Esta partida de Colombia del Palacio me salió buena, para el finde calculo que voy a tener que recargar, voy a comprar el Lavazza Oro a ver que tal.
Si ven Chicco D'oro por algún lado tiren el pique, super recomendable.
En el chuy esta barato el Juan Valdez Volcan, exquisito.Cita:
Iniciado por SoyTsunami
215 el medio kilo, y 125 el cuarto kilo en los supermercados de la capitalCita:
Iniciado por SoyTsunami
Bueno genchi, vengo a compartir mi experiencia con un bolichito llamado Los Araucanos. Es una tienda especializada en café / té / etc. que venden café elaborado artesanalmente. Tienen 3 variedades, una glaseada, una mixta, y el tostado que se llama "moka" (si, igual que el del palacio), pero no se asusten que no es el café del palacio, lo tuestan ellos mismos en un horno a leña, inclusive me mostró los granos crudos que usan y todo, un capo el barba.
Esta variedad cuesta $404 el kg así que me compre 1/2kg para probar, yyyyyy.... me pareció mas aromático y con mucho mas cuerpo que el del palacio, realmente nunca había sacado un cafe con tanta crema, riquísimo gusto y nada de amargor, perfecto para los machos de pelo en pecho que tomamos sin azúcar el espresso :D :D. Lo recomiendo 100%, si lo quieres molido también te lo muelen en el momento, o sino lo llevas en granos nomás.
Archu approved
Sentí de ese lugar hace poco, habrá que probarlo.Cita:
Iniciado por Inspector-Archundia
muy buena!, recobro mi esperanza de comprar buen grano acaCita:
Iniciado por Inspector-Archundia
Jajajaa es muy gracioso que el Café Araucanos quede en la calle Chaná.
Tendremos que probarlo.
Acabo de comprar el Lavazza Oro, la verdad mil veces mejor que el del Palacio, se toma sin azúcar bien de bien, nada de amargura, la próxima compro el de crema para probar.
lo de sin azucar es regla primera xDDD, buenisimo que te gusto che, yo le estoy dando al crema y gusto ahora, despues le toca al rossa
Si obvio jaja tomo siempre sin azúcar, pero a veces esta tan intomable el del palacio que tengo que meterle un poco.Cita:
Iniciado por Turco
Cual preferís? el Oro o el Crema?
por ahora saque mejores con el crema, pero me gustan los dos, despues te cuento el rossa, lo que si estoy sacando shots dobles si o si porque viste que es fuerte como patada ninja, y eso que no probaste el crema que es mas fuerte todavia :PCita:
Iniciado por Matu_Bolso
Si? cuanto café le metes? yo le meto una cucharada de la que trae la poemia, antes le estaba metiendo casi 2 y se me iba volando, pero ahora me queda re aguado en el filtro, antes quedaba seco, pero igual con una cucharada y la medida de un espresso de 30ml no me pareció tan fuerte.Cita:
Iniciado por Turco
el oro es mas suave, le meto 2/3 o si se que voy a sacar 2 shots 3/4 digamos quizas un poquito mas, como decis vos con poco cafe sale mojado el cafe y con 3/4 o mas seco, de cualquier manera sale bien, estoy probando sin calentar tanto el agua ahora, creo que me quedo con agua bien caliente, despues de la cena te cuento xDCita:
Iniciado por Matu_Bolso
Bien de bien, este lo hice con 2/3.
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@Matu_Bolso buenaso, con 3/4 el cafe llega a tocar el group head o como se llame, saco una taza con una crema de lpm y rico como de 70ml y el cafe queda bien seco y prensado en el portafiltro, sin presion casi, solo puliendo, el agua "normalizada" que seria dejando correr hasta que apague la luz, pongo en el centro, apenas prende de nuevo pongo el portafiltro y saco el espresso, me lastra mas cafe pero sale espectacular
Te queda la luz prendida? a mi me la apaga enseguida que largo el café, tal vez xq no la dejo calentar lo suficiente, la otra vez habías contado que la dejabas 10min prendida antes de largar el café.Cita:
Iniciado por Turco
En cuanto tiempo te sale el shot? a mi en 12 segundos maso, la ley del espresso son 22 o 25 segundos, pero es filtro presurizado, leí que por eso salía mas rápido.
Cita:
Iniciado por Turco
Fotos... a ver cómo queda eso.
ya no le estoy dando bola al tiempo, la luz apaga luego de salir 1 shot sin el portafiltro como quien dice, despues la pongo en calentar de nuevo, cuando prende de nuevo ahi pongo el portafiltro y saco el shotCita:
Iniciado por Matu_Bolso
la unica que sigo respetando es la de dejar unos 6-8 segundos el portafiltro a la derecha, es la manera de que no salga tan rapido y que le saque un poco mas al cafe
@E-Scorpion cuando saque uno de tarde paso pic
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...f08dc6cf4e.jpgCita:
Iniciado por E-Scorpion
esa taza es de 90ml
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jajaja soy un queso, nunca enfoque
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Quiero unas tazas así! Donde las pegaste?
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fa inspector, me las regalaron hace facil 10 años, xDCita:
Iniciado por Inspector-Archundia
Compré una muy parecida en Tata del Costa Urbana, ya hace un par de años.
Exactamente algo así andaba buscando! Tazas chicas pero transparentes [emoji1]Cita:
Iniciado por seba_uy
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Yo compre estas en tinglesa 70 mangos cada una. Están lindas, son de 90ml.
https://i.imgur.com/47xrUJA.jpg
Impecables esos cafés....
Ponele que a mí con el del Palacio me queda una espuma bien cremosa pero un poco más de la mitad de lo que les quedó a ustedes.
lo que pasa que la chiteamos jajajaja (portafiltro presurizado)Cita:
Iniciado por E-Scorpion
Si si, yo tengo la poemia. (filtro presurizado).Cita:
Iniciado por Turco
Pero esta semana se me termina el café del palacio y voy por el de Araucanos a ver que tulllll.
ahi va, conta que talCita:
Iniciado por E-Scorpion
una que me gustaria algun dia es traerme el filtro no presurizado de seattle coffee gear, la cagada que sale re caribe, 60 morlacos
Mira, yo me invente un filtro no presurizado para la mía. Compre un filtro común y le corte el fondo con un torno de mano. Quedo impecable, pero después de mucha prueba volví al presurizado. Llegue a la conclusión que ganas muy poco en sabor, y es mucho menos consistente. Necesitas que el molido te quede idéntico siempre y apretar siempre igual sino te cambia abundante el sabor.
Como experimento esta bueno pero desde ya te digo que si no tienes un molino decente ni te molestes porque vas a tirar 60 dolares a la basura. Con filtro no presurizado necesitas si o si un molino que sea consistente y que muela muy fino.
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la que pensaba es para seguir usando el lavazza, jugar con el tamping nomasCita:
Iniciado por Inspector-Archundia
Pa, te diría que ni te molestes entonces. El café pre molido es molido mucho mas grueso que el café que precisas para espresso no presurizado, solo con tampear mas fuerte no da, te digo porque esa prueba ya la hice.
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Che...y quien me invita a un cafe? estoy en la duda si pegar una maquina de estas o no pero me gustaria saber la diferencia real que hay entre los que hace mi maquina cagada y los que hace una buena :P