yo lo guardo en la heladera, compro el señor, en paquetes chicos para que siempre sea fresco
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yo lo guardo en la heladera, compro el señor, en paquetes chicos para que siempre sea fresco
Mira, lo del café en la heladera es cierto, se conserva mejor, yo personalmente no lo dejo ahí porque me queda un cacho mas frío el café. Lo ideal es comprar lo justo y necesario para que conserve el sabor, con dejarlo en un lugar seco y que no le de el sol está bien. Yo trato de usarlo dentro de los 15 días, o un mes. Eso si, después de molido lo tienes que usar muy rápido. Nada de moler para varios días.
Lo de los segundos es muy relativo. Eso de los 22 seg es para filtros no presurizados.
Nuestras cafeteras tienen filtros presurizados (esto ayuda a lograr una cierta consistencia, perdonando muchos más errores que en un filtro no presurizado, pero no te deja mucho margen para experimentar)
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Hoy voy a comprar al Palacio del café, ayer en el geant compre El Chana selección, que era el único que había, sino gastar $700 en el Juan Valdez pero no podía, ese Chana supuestamente es apto para espresso, es un asco, re aguado y molido medio grueso.
probaste el senior?
yo compro ese, tradicional.
no le envidia nada al del palacio, es el melita con otro nombre.
Yo lo uso en esspreso.
Y me encara la vida
No logro dar con el espresso, se supone que un espresso dura alrededor de 20-25 segundos y la maquina me lo tira en menos de 8 y con muy poca espuma.
Edit: probé sin prensar tanto el café y salió mucho mejor, pero igual no saco tanta espuma como en los videos de Youtube.
SENIOR es MELITTA, marca alemana, café brasileño.
No confundir con este MELITA que anda en la vuelta y es notoriamente inferior.
http://s3.amazonaws.com/tinglesa/cac...VM009881-1.jpg
El del Palacio del Café es irregular, no se puede comprar.
Mejor que el Senior es el LAVAZZA pero cuesta más del doble.
Que tipo de molido usan? en un foro de café me dijeron que sale tan rápido xq el molido es "grueso", sin embargo es re fino.
Mmm.. por curiosidad, que molino usas? A mi me sale en unos 8-10 segundos pero queda con abundante espuma, y el molino lo tengo para moler bastante fino (75% maso). No vas a lograr ni cerca de 20 segundos porque esa cafetera tiene un filtro presurizado.
Respecto a los café molidos, he probado todos, lavazza, illy, Juan valdez y el melitta, son buenos todos, pero no hay como el café recién molido, después que encuentras el punto, no hay café molido que se acerque en sabor, aroma y crema.
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Y cual compras sin moler? Yo deje de quemarme con el sin moler por que me pudri del palacio.
Es como jugar al 5 de oro
Me lo muelen en el palacio del café, pedí para este modelo de maquina, el tema es que no me hace mucha espuma, en Youtube todos los videos que veo salen con tremenda espuma, a mi no, solo se parece bastante si no lo comprimo mucho con el tamper.
Pienso comprarme algún molino mas adelante.
El Chicco D'oro es exquisito, también viene en granos que es aún mas exquisito pero es bastante difícil de conseguir y caro, no tanto como el illy pero caro.
Del Palacio cual compran/compraban? yo compraba siempre el Santos pero hacía 1 año que no lo probaba, ahora para esta nueva compre y me parece re cambiado o este lote salió mal.
El Santos es café glaseado. Para espresso quedan horribles esos. Yo tomo el moka, pero el moka express es rico también, un poco mas tostado, y el colombia es un tostado suave (muuuy suave para mi gusto). Esos 3 son los únicos no glaseados, te recomiendo el moka.
Antes de comprar el molino compre molido en el Palacio y me pasaba lo mismo que a ti, me quedaba súper ácido y sin crema. La siguiente vez pedí molido mas fino y quedó demasiado fino y se tapaba el portafiltro. Lamentablemente para hacer un rico café hay que gastarse unos buenos pesos en un molino, en lo posible de muelas y no de cuchillas.
Antes de este usaba un molino manual de pared, los resultados eran bastante buenos, pero estaba 5 minutos moliendo para tomar un café y me re embolaba.
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http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...0d9f8734c7.jpg
Ese era mi viejo molino, ahora quedó de adorno jeje.
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Que molino compraste? el tema es que tiene que ser medianamente chico, sino mi vieja me va a correr de casa, ya bastante quemada esta xq le ocupe de vivo toda una esquina de la cocina con la cafetera jaja
Con uno así me raja de casa
https://static.westwing.es/i/DE-GR50...-1-catalog.jpg
Tengo el capresso infinity, de los molinos de muelas cónicos es de los más económicos, pero anda 10 puntos. Si llegas a algo así (muelas cónicas) sería lo ideal, los molinos con muelas planas no muelen tan fino ni parejo, pero son mejores que los de cuchilla.
Te dejo una imagen para que veas la diferencia entre un molino con muelas conicas y uno plano.
http://knowyourgrinder.com/wp-conten...Xf8EBm0s8R.jpg
Y este es mi kit de espresso :D
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...b48944e6c3.jpg
Edit: Acá te dejo para que veas http://www.wired.com/2013/04/coffee-grinders/
Otra alternativa, son los molinos manuales como el hario. Son excelentes, calidad de molido a nivel de un buen molino cónico, lo guardas en cualquier lado y hasta lo puedes llevar si te vas de vacaciones o algo así. Pero con la desventaja del tiempo que lleva.
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Ah esta bien de tamaño, me tira un poco para atrás que con envió se me va mas de U$S 100, y es 110v no?
Sep, es 110v le metí un trafo. Cuando yo lo compre salía algo así como 70dls y con envío me quedo poco mas de 100. Hay otros más baratos pero con muelas planas que andan bastante bien.
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Me dicen en un foro cafetero que el molido aun es grueso (? que debería ser mas fino.
Ademas, le hice el primer lavado como dice el manual y se le fue el sabor horrible que tenía, sabor a nuevo, cuando la compre se lo hice así nomas no seguí el manual jajaja
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...ae8300db52.jpg
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http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...97d9f4cd69.jpg
La prensa te la trajo la cafetera o la tuviste que comprar aparte?
Mira viendo las fotos te diría que el molido está bastante bien. Es grueso para filtro no presurizado, pero para la tuya debería andar bien.
Igual a veces una pequeña diferencia en el molido te puede hacer bastante diferencia en el sabor. Cuando llegue a casa muelo un poco para comparar pero te diría que anda por ahí como lo muelo yo.
Parece por las fotos que está saliendo muy apretado, lo aprietas mucho? Yo lleno el portafiltro hasta el borde y uso la prensa para emparejar nomas y que quede plano pero casi no hgo fuerza, si apreto sale muy forzado y queda súper amargo.
Igual te sigo que si usas el Santos no vas a conseguir mucho porque no es café para expreso, es café glaseado con azúcar para máquinas de filtro, yo compre por error ese y era intomable al menos en mi cafetera.
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lo que me hecha para atras de meter maquina de expresso es eso mismo entrar con los quilombos con la molienda :(, pero si me gustaria independizarme de las capsulas de la dolce y de la nespresso del laburo
Yo cuando compre la cafetera tomaba el melitta (senior) y me parecía bastante rico, probé lavazza y similares y eran más ricos todavía. Pero despues que pruebas el café fresco no hay marcha atrás jeje.
Igual te digo que si no te quieres complicar puedes tomar esos café sin drama. Hace un montón que no tomo de esos, voy a ver si compro una bolsa de lavazza para probar que tal.
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buenas
yo le regale esta a mi novia,
es media porongis pero la verdad no soy muy del cafe, se lo regale porque a ella le gusta y salio
http://www.mundogar.com.uy/imagenes/...tos/a/1063.jpg
Una punktal casi igual a esa fue mi primer cafetera 😃 esas producen presión por vapor, no tienen bomba. Si le busca la vuelta haces un café bastante rico, pero no expreso, no le da la presión para hacer espumita
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Lo prometido es deuda 😃
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...970db61496.jpg
Y el resultado
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...fd06cd5f9e.jpg
Quiero unos shot transparentes 😭
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Buen dia (al mal tiempo buena cara), gente, con el dia de mierr y leyendo este post se me desperto el bicho consumidor de capuccinos.
No entiendo un soto en el tema del feca, lo que lleva a que mi nivel de exigencia sea casi nulo en cuanto a gusto y calidad ya que no
tengo registro para comparar y diferenciar uno bueno de uno malo, sólo se que no me gusta sentir sabor aguachento como el cafe del
laburo que con dos cucharadas de café hacen 5 litros en esas cafeteras comunes.
Entonces buscando alguna express barata como para experimentar un poco este mundillo, llegué a esta maquinola que compre y estoy
probando http://www.motociclo.com.uy/Product/34091
La consulta viene porque no pude hacer café como se supone se que debe hacer, porque arranca a tirar el cafe, sale un chorrito que llena
un cm de la taza y ahí se queda.
Sin café en portafiltro tira el agua hasta que corto manualmente, como debe ser, tira todo el deposito sin problema, pero con café...
Antes de arrancar el periplo de devolucion, pelea con los vendedores, vueltas, calentura y demases, estoy tratando de comunicarme con
Motociclo para ver si me pasan el telefono del service porque capaz es que estoy haciendo algo mal, pero como no puedo comunicarme aun,
pregunto por aca a ver si a alguno le paso algo similar o conoce del tema.
Tengo una sospecha que es el café que estoy usando, Chana glaseado del paquete rojo. Segun el manual se debe usar cafe molido de medio
a grueso, pero como dije, no sabria si este que uso es muy fino, sin ver otros para comparar no tengo idea :(
Me gustaria alguna opinion sobre la maquina, sugerencia de cafe a usar y si es posible alguna idea de qué esta pasando (que no es el café :P )
Antes que anda felicitaciones por la cafetera.
mmmm al contrario, hay que usar molido medio a fino.
Cuando cargaste el filtro de café, lo comprimiste mucho?
El Chana es una basura, si podes tirate hasta el palacio del café o una Tienda Inglesa que vendan café molido, si vas al palacio del café, deciles el modelo de tu cafetera y te lo muelen para ese modelo, sino en Tienda Inglesa pedí molido medio o fino, la de Portones vende seguro, te lo muelen ahí, no sé en que otras sucursales hay.
Gracias, espero se pueda solucionar porque no quiero gastar 250 obamas o mas para experimentar algun cafe que otro.
No lo compacte mucho, segun el manualcito poronga que trae, dice que debe ser suave. Por las dudas probe sin compactar,
asi sueltito el café, y el resultado fue el mismo.
El espumado de la leche no tiene problema, calienta, espuma bien y me parece buen resultado
Dudo que sea problema de la cafetera, se me ocurre que el chana pueda venir molido muy fino y no le de la presión para sacar el café. Yo probaría otra marca, barata igual para sacarte la duda. Yo usaba el senior y andaba lo mas bien en mi cafetera.
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El chana tiene azucar y te va a tapar el filtro.
Compra sin azucar.
Si no te queres complicar con el molido arranca comprando senior.
Se agradecen los tips, definitivamente el problema no es la máquina, es el cafe. Compre el mas grueso que encontre por las dudas,
Chana Seleccion el del paquete plateado, es caro y nada especial, 200 pei el cuarto pero al menos me sirvió para sacarme la duda.
La próxima compra voy por el Senior, mucho más barato y vi que son varios acá que están conformes con el, o si hay algo recomendado
en el Palacio del Cafe pruebo ahí
Salute
@Matu_Bolso Che comenta un poco el cambio de las capsulas a esta? Tan mas ricos los cafes? Ya se que debe ser barato, pero vale la pena cambiar la dolce gusto por la tuya?
Si obvio, es mucho mejor, como también mas embolante todo el trabajo que lleva, no es lo mismo meter la capsula y apretar un botón pero vale la pena.
che @El_Poliuna pregunta boluda pero capaz que importante, le pusiste suficiente agua en el contenedor de atras? sino te tira 2 gotas, a mi la 1era vez me paso al revez, le puse demasiada agua y casi se me inunda el apartamento de cafe negro, tuve que desenchufar todo y vaciar el contenedor porque el bicho seguia meando cafe y desbordo todo.
En esta maquina el deposito está a la vista, es una piña en el higado estéticamente pero la ventaja es que no te pasa de que esté sin agua.
El problema era el café, el otro dia pase por un comercio que vende café molido a la vista y la verdad que me gustó mucho. Ojo, como dije, no soy experto ni mucho menos en
tema café, así que el que quiera probar, es en Chaná 2360 a una cuadra de Br Artigas.
Esto me estoy por clavar ahora
https://i.imgur.com/ArdtxEZ.jpg?1