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Buenas buenas, hay alguien haciendo birra artesanal en casa? yo arranque hace unos 6 meses y la verdad es un vicio de no retorno, tanto por las birras que salen como por el proceso y "alquimia" que hay detras de la elaboracion, bueno sin mas, soy hay alguien mas como para compartir experiencias, recetas etc? sino bueno capaz intereso a alguien con este topic, cualquier consulta a las ordenes!
Yo empecé a hacer en 2017, ahora con la pandemia deje de hacer porque el equipo lo tengo en lo de mis viejos y bue, las visitas son esporádicas
Pero me gustó la idea de poder compartir por acá experiencias y recetas! arriba con esas birras!
Hace dos años hice hidromiel y me gusto mucho, la idea era hacer una partida mas grande en el 2020 pero no pude por la pandemia.
Voy a intentar hacer dentro de unos meses y comparto acá. La carbonatación la hago en la botella.
Edit: encontré una foto, 3 años ya...
https://i.imgur.com/iKR5Xjx.jpg
Yo estoy con ganas de hacer un curso para hacer cerveza pero para consumo propio nomás, no pienso vender.
Tienen alguna recomendación de dónde podría encarar?
Escuché que Mastra da unas charlas pero no sé si llegan a dar clases propiamente dichas con prácticas.
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Cita:
Iniciado por Jediforce
Sabes que estoy bastante seguro que en la facultad de quimica (UDELAR) hay un curso de eso, es pago, no muy caro si no mal recuerdo, me suena 10 palos el año o algo asi. Pregunto y despues te digo.
Lo que si se es que Davok, los mismos de la cerveza tenian cursos tambien.
APRENDÉ A HACER CERVEZA
Desde hace ya siete años damos cursos de Elaboración de Cerveza Artesanal. Los cursos se dictan una vez al mes y quien los lleva adelante es uno de nuestros socios, responsable de nuestras recetas y cervezas, Alejandro Baldenegro. Si te interesa aprender a hacer tu cerveza no dejes de anotarte y probar! Escribínos desde la sección contacto.
davok.com.uy
No se como andaran ahora con la pandemia.
Excelente! Si, pensaba pagarlo, voy a averiguar por ahí a ver que tal, gracias
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che pero mira que no precisas curso para hacer, con lo que ves en internet ya te da para arrancar, y despues vas corrigiendo y aprendiendo sobre la marcha, yo ya tengo 20 cocciones arriba y siempre se esta aprendiendo cosas nuevas.Cita:
Iniciado por Jediforce
@fedef118
uuu demas che, asi que sos el veterano del foro en cuanto a birra, demas che, yo por ahora estoy haciendo kits, pero ya tengo ganas de arrancar a comprar a granel y hacer mis propias recetas.
@ELPELUUU
que pínta eso
Turco pasa que soy terrible rompe bolas con la teoría y el tema de respetar las recetas a rajatabla. Lo he comprobado en la cocina con boludeces y no hay caso, respetando la receta te sale tal cual.
Supongo que esto debe ser algo así también porque hay que cocinar.
Sobre todo por los piques que te pueden llegar a dar en un curso, materiales, herramientas, trucos (ojo que no he mirado youtube) capaz que también es algo así.
Lo que sé es que está zarpado y donde le agarre la mano sería mi perdición jaja.
Voy a probar primero como decís con youtube y alguna web y tanteo la cosa.
Todo suma
es que hay ciertos guidelines, pero despues hay un monton de escuelas en cuando a como hacer, pero despues va en cada uno lo que le resulta mejor, e ir probando, estoy en un grupo de 33 mil cerveceros, y lo que se aprende dia a dia dios mio, y las distintas maneras de cada uno de hacer las cosas, no tiene fin, por eso te digo, podes leer un monton de teoria, pero lo que resulta para voy y lo que vos mismo puedas llegar a inventar/descubrir no tiene nombreCita:
Iniciado por Jediforce
La hidromiel tiene algo que ver con lo que tomaba harry potter en las tres escobas? se toma caliente o fría?Cita:
Iniciado por ELPELUUU
La UTEC había sacado uno que estaba bueno, con varios de los mejores cerveceros de Uruguay y Argentina como profesores. Erik Schölderle uno de los presidentes o algo así del club de cerveceros de Uruguay había quedado bastante impresionado con el curso por las materias y exponentes.Cita:
Iniciado por Jediforce
Se dictaba los sábados de 9 a 12 en Paysandú (había que viajar), a mi me agarro complicado con la viajada, sino lo hacia.
Acabo de ver que nunca cerraron la posibilidad de auto matricularse y me matricule para ver los contenidos, esta toda la info y grabaciones de las clases.
Si a alguien le interesa me escribe y le paso algo
https://i.imgur.com/w9NcrsI.png
Es que esta bien, tener la teoría siempre ayuda, es verdad que hoy por hoy en internet tenes todo y podes conseguir toda la información, pero no todo el mundo tiene un perfil auto didacta y esta bien necesitar ir a clases, además cuando aprendes de alguien que ya paso por la mayoría de los problemas te puede dar consejos y llega de otra forma que lo que te puede llegar un mexicano hablando de comadre..Cita:
Iniciado por Jediforce
Es que si, sirve agarrar info de otros, pero la teoría te lleva a entender el porque de muchas de esas cosas, no olvides que estas haciendo algo que te vas a meter en el cuerpo además, no esta de mas saber por ejemplo que cosas no podes hacer , que cosas pueden ser peligrosas y cosas así, no todos tienen un perfil autodidacta como vos turco, hay gente que necesitamos algo un poco mas estructuradoCita:
Iniciado por Turco
Está pro eso, si no te jode me podrás mandar algún link de los videos o lo que tengas de teórico?Cita:
Iniciado por Thalios
Gracias de antemano
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FermentandoCita:
Iniciado por ELPELUUU
https://i.imgur.com/zvyVOei.jpg
https://i.imgur.com/Y819D1e.jpg
Que lindaa!!! avisa como sale