Desde que me empezó a gustar un montón el anime/manga, tengo ganas de aprender japonés, y lo primero que pensas es que no sabes como empezar, no hay información, bueno, primero encontré un curso de japonés en PDF en Base Avalancha (Foro sobre Final Fantasy) En la que un tipo, transcribio todo lo que le enseñaron en clases a un documento y lo separo por lecciones, muy bueno.

Pero hace poco descubrí el canal de Kira Sensei, un profesor de japonés de habla hispana que vive en japón, tiene decenas de video donde enseña el idioma, tambien te recomienda libros, esto es como cuando vas a clases de ingles y te piden que compres el Uruguay in focus, o el Excellent, bueno, aca te recomienda unos cuantos libros. Shokyu (Elemental) es uno, por ejemplo.
Tambien hay una seccion en su pagina de lectura asistida, o sea que en Naruto por ejemplo, te ayuda a leerlo en japones, traduciendolo mas o menos literal pero para que entiendas.

Ahora el problema para aprender no es tanto de que tengas falta de información sino de echarle ganas, recomiendo mucho este canal, se explica muy bien.

http://www.kira-teachings.com/