GameOver Coffee Bar

[Turco]

@Matu_Bolso buenaso, con 3/4 el cafe llega a tocar el group head o como se llame, saco una taza con una crema de lpm y rico como de 70ml y el cafe queda bien seco y prensado en el portafiltro, sin presion casi, solo puliendo, el agua "normalizada" que seria dejando correr hasta que apague la luz, pongo en el centro, apenas prende de nuevo pongo el portafiltro y saco el espresso, me lastra mas cafe pero sale espectacular

[Matu_Bolso]

@Matu_Bolso buenaso, con 3/4 el cafe llega a tocar el group head o como se llame, saco una taza con una crema de lpm y rico como de 70ml y el cafe queda bien seco y prensado en el portafiltro, sin presion casi, solo puliendo, el agua "normalizada" que seria dejando correr hasta que apague la luz, pongo en el centro, apenas prende de nuevo pongo el portafiltro y saco el espresso, me lastra mas cafe pero sale espectacular

Te queda la luz prendida? a mi me la apaga enseguida que largo el café, tal vez xq no la dejo calentar lo suficiente, la otra vez habías contado que la dejabas 10min prendida antes de largar el café.
En cuanto tiempo te sale el shot? a mi en 12 segundos maso, la ley del espresso son 22 o 25 segundos, pero es filtro presurizado, leí que por eso salía mas rápido.

[E-Scorpion]

@Matu_Bolso buenaso, con 3/4 el cafe llega a tocar el group head o como se llame, saco una taza con una crema de lpm y rico como de 70ml y el cafe queda bien seco y prensado en el portafiltro, sin presion casi, solo puliendo, el agua "normalizada" que seria dejando correr hasta que apague la luz, pongo en el centro, apenas prende de nuevo pongo el portafiltro y saco el espresso, me lastra mas cafe pero sale espectacular

Fotos... a ver cómo queda eso.

[Turco]

Te queda la luz prendida? a mi me la apaga enseguida que largo el café, tal vez xq no la dejo calentar lo suficiente, la otra vez habías contado que la dejabas 10min prendida antes de largar el café.
En cuanto tiempo te sale el shot? a mi en 12 segundos maso, la ley del espresso son 22 o 25 segundos, pero es filtro presurizado, leí que por eso salía mas rápido.

ya no le estoy dando bola al tiempo, la luz apaga luego de salir 1 shot sin el portafiltro como quien dice, despues la pongo en calentar de nuevo, cuando prende de nuevo ahi pongo el portafiltro y saco el shot

la unica que sigo respetando es la de dejar unos 6-8 segundos el portafiltro a la derecha, es la manera de que no salga tan rapido y que le saque un poco mas al cafe
@E-Scorpion cuando saque uno de tarde paso pic

[Turco]

Fotos... a ver cómo queda eso.

esa taza es de 90ml
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[Turco]

jajaja soy un queso, nunca enfoque

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[Inspector-Archundia]

Quiero unas tazas así! Donde las pegaste?

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[Turco]

Quiero unas tazas así! Donde las pegaste?

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fa inspector, me las regalaron hace facil 10 años, xD

[seba_uy]

algo así? http://articulo.mercadolibre.com.uy/...-pasabahce-_JM

[Matu_Bolso]

Compré una muy parecida en Tata del Costa Urbana, ya hace un par de años.

[Inspector-Archundia]

algo así? http://articulo.mercadolibre.com.uy/...-pasabahce-_JM

Exactamente algo así andaba buscando! Tazas chicas pero transparentes

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[pepel9]

Yo compre estas en tinglesa 70 mangos cada una. Están lindas, son de 90ml.

[E-Scorpion]

Impecables esos cafés....

Ponele que a mí con el del Palacio me queda una espuma bien cremosa pero un poco más de la mitad de lo que les quedó a ustedes.

[Turco]

Impecables esos cafés....

Ponele que a mí con el del Palacio me queda una espuma bien cremosa pero un poco más de la mitad de lo que les quedó a ustedes.

lo que pasa que la chiteamos jajajaja (portafiltro presurizado)

[E-Scorpion]

lo que pasa que la chiteamos jajajaja (portafiltro presurizado)

Si si, yo tengo la poemia. (filtro presurizado).
Pero esta semana se me termina el café del palacio y voy por el de Araucanos a ver que tulllll.

[Turco]

Si si, yo tengo la poemia. (filtro presurizado).
Pero esta semana se me termina el café del palacio y voy por el de Araucanos a ver que tulllll.

ahi va, conta que tal

una que me gustaria algun dia es traerme el filtro no presurizado de seattle coffee gear, la cagada que sale re caribe, 60 morlacos

[Inspector-Archundia]

Mira, yo me invente un filtro no presurizado para la mía. Compre un filtro común y le corte el fondo con un torno de mano. Quedo impecable, pero después de mucha prueba volví al presurizado. Llegue a la conclusión que ganas muy poco en sabor, y es mucho menos consistente. Necesitas que el molido te quede idéntico siempre y apretar siempre igual sino te cambia abundante el sabor.
Como experimento esta bueno pero desde ya te digo que si no tienes un molino decente ni te molestes porque vas a tirar 60 dolares a la basura. Con filtro no presurizado necesitas si o si un molino que sea consistente y que muela muy fino.

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[Turco]

Mira, yo me invente un filtro no presurizado para la mía. Compre un filtro común y le corte el fondo con un torno de mano. Quedo impecable, pero después de mucha prueba volví al presurizado. Llegue a la conclusión que ganas muy poco en sabor, y es mucho menos consistente. Necesitas que el molido te quede idéntico siempre y apretar siempre igual sino te cambia abundante el sabor.
Como experimento esta bueno pero desde ya te digo que si no tienes un molino decente ni te molestes porque vas a tirar 60 dolares a la basura. Con filtro no presurizado necesitas si o si un molino que sea consistente y que muela muy fino.

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la que pensaba es para seguir usando el lavazza, jugar con el tamping nomas

[Inspector-Archundia]

Pa, te diría que ni te molestes entonces. El café pre molido es molido mucho mas grueso que el café que precisas para espresso no presurizado, solo con tampear mas fuerte no da, te digo porque esa prueba ya la hice.

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[Thalios]

Che...y quien me invita a un cafe? estoy en la duda si pegar una maquina de estas o no pero me gustaria saber la diferencia real que hay entre los que hace mi maquina cagada y los que hace una buena :P