GameOver Coffee Bar

[TryXanel]

Toy probando el guatemala de culto, la verdad que esta muy bueno, sobretodo para la aero como lo uso yo. En espresso no tanto.

[erededos]

Yo sigo tomando mi mezcla del Palacio del Cafe 2/3 moka express 1/3 colombia...
Y en el laburo Santos y Moka mitimiti....

Y lo que una vuelta vi ahi tambien, este chiche...:



Me dejo mal esta especie de miniexpresso italiana con servido directo a las tazas...

[Diegosf93]

gente tengo una duda con respecto a mi maquina es esta (https://articulo.mercadolibre.com.ar...acero-inox-_JM) , por que cuando compro cafe de especialidad cuando lo cargo no me larga agua la cafetera o larga muy poquito es porque la molienda es muy fina? Con el de Starbucks del super no me pasa, larga sin problemas.

[Thalios]

La mia es de 15 bares tb y uso la molienda mas fina sin dramas.

Como estas de agua? la mia cuando tiene poca le cuesta un poco

[Diegosf93]

La mia es de 15 bares tb y uso la molienda mas fina sin dramas.

Como estas de agua? la mia cuando tiene poca le cuesta un poco

Mmm no le lleno el cosito, lo pongo lo justo para que salga.

Lo apretas mucho el cafe?

[Thalios]

Mmm no le lleno el cosito, lo pongo lo justo para que salga.

Lo apretas mucho el cafe?

Entonces es eso, ponele mas agua, si no la usas seguido y no la queres dejar con agua despues la vacias, pero ponele hasta arriba y proba

En mi caso no necesito tampear mucho porque tengo filtro presurizado.

[Matruchoti]

gente tengo una duda con respecto a mi maquina es esta (https://articulo.mercadolibre.com.ar...acero-inox-_JM) , por que cuando compro cafe de especialidad cuando lo cargo no me larga agua la cafetera o larga muy poquito es porque la molienda es muy fina? Con el de Starbucks del super no me pasa, larga sin problemas.

Los café de especialidad son más "frescos" que los industriales tipo el Starbucks, y a misma molienda y misma presión es normal que pase menos agua. Yo probaría moliendo un poco más grueso y/o tampeando menos

[mandeb]

Filtros presurizados no se tampea, salvo que sepas para qué lo estás haciendo, que a mi entender sería "tampear" para emparejar nomas, para que quede la superficie plana, pero no se aprieta.
la resistencia que el café le ejerce al pasaje del agua en el presurizado ya está determinada para que funcione bien con la camara interna del portafiltro.

[Turco]

estoy tomando creo que black magic se llama de the lab, muy bueno y barato 900 el mediok, para capu o espresso se presta lindo

[moliendocafe]

Gracias a mi blog, a mi me enviaron una muestra de este café: https://moliendocafe.es/cafe-etiopia-java-republic/ la verdad es que estaba muy bueno, tanto en moka como en francesa me ha dado muy buenos resultados, ahora estoy pendiente de comprarme una espresso en condiciones.

Por cierto, si quereís que pruebe algun tipo de café, máquina o accesorio me lo podéis poner por aquí o en el blog e intento pedirlo a los fabricantes.

Por cierto, los filtros presurizados, si teneis un buen molinillo es mejor no usarlos ya que se pierde algo de calidad en el control de la extracción.

[Thalios]

Filtros presurizados no se tampea, salvo que sepas para qué lo estás haciendo, que a mi entender sería "tampear" para emparejar nomas, para que quede la superficie plana, pero no se aprieta.
la resistencia que el café le ejerce al pasaje del agua en el presurizado ya está determinada para que funcione bien con la camara interna del portafiltro.

Sato, si lo tampeo es apenas y para que quede lindo / mas facil de sacar nada mas

Gracias a mi blog, a mi me enviaron una muestra de este café: https://moliendocafe.es/cafe-etiopia-java-republic/ la verdad es que estaba muy bueno, tanto en moka como en francesa me ha dado muy buenos resultados, ahora estoy pendiente de comprarme una espresso en condiciones.

Por cierto, si quereís que pruebe algun tipo de café, máquina o accesorio me lo podéis poner por aquí o en el blog e intento pedirlo a los fabricantes.

Por cierto, los filtros presurizados, si teneis un buen molinillo es mejor no usarlos ya que se pierde algo de calidad en el control de la extracción.

No tengo otro filtro de momento, al instalarme en españa en abril mayo comprare una cafetera mejor, de momento estoy mas en proceso de vender todo que de comprar cosas nuevas je

[elFlacoUY]

Buenas, vengo buscando alguna recomendación para descalcificar una poemia.
No se si le hace falta, pero voy un año de uso y nunca le hice nada y creo que sería una buena idea darle una limpieza.
como lo hacen? que producto usan?
Gracias!

[Matu_Bolso]

Buenas, vengo buscando alguna recomendación para descalcificar una poemia.
No se si le hace falta, pero voy un año de uso y nunca le hice nada y creo que sería una buena idea darle una limpieza.
como lo hacen? que producto usan?
Gracias!

En ML vendían el líquido original de Poemia, es solo meterlo y hacerlo correr, no recuerdo si se debía diluir o no

[erededos]

Una vuelta que lleve por el tema garantia mi vieja y aun funcional Fagor, el mismo service para descalcificar me recomendo llenar el deposito con una mezcla 50% agua y 50% vinagre blanco (...ojo, solo blanco!!!), pasarlo, y luego enjuagar el deposito, llenarlo de agua sola, y pasarlo otra vez para sacar del circuito cualquier rastro del vinagre...
Hace años que lo hago, y da resultado...

[Thalios]

En leopoldo gorss venden un producto aleman que es el que vengo usando, por ahora sin ningun problema

[elFlacoUY]

En ML vendían el líquido original de Poemia, es solo meterlo y hacerlo correr, no recuerdo si se debía diluir o no

Gracias! busco a ver que encuentro

Una vuelta que lleve por el tema garantia mi vieja y aun funcional Fagor, el mismo service para descalcificar me recomendo llenar el deposito con una mezcla 50% agua y 50% vinagre blanco (...ojo, solo blanco!!!), pasarlo, y luego enjuagar el deposito, llenarlo de agua sola, y pasarlo otra vez para sacar del circuito cualquier rastro del vinagre...
Hace años que lo hago, y da resultado...

vinagre de alcohol decis? y no hay que dejarlo reposar adentro al liquido para que trabaje? solo pasando el agua con vinagre alcanza?

[Thalios]

Pasandolo nomas esta bien

de paso, sirve para jarra electrica y lavarropas (limpieza de tambor, 2 ciclos, uno con vinagre (1L mas o menos) y otro sin nada, saca casi todas las pelusas del tambor y la ropa sale mas limpia

[Turco]

yo usaria el producto de philips, con vinagre corres riezgo de que te quede jediedo a vinagre

[Diegosf93]

Que andan gente? Que hay en el mercado de maquina de expresso y tmb que sirva para cafe con leche? Toy para gastar max 350usd, hay algo?

[elFlacoUY]

el fin de semana le di una pasada con vinagre junto con un desarme de la ducha y el porta filtro para sacar restos de café quemado.
Le puse mitad de agua y mitad de vinagre, pase la mitad de esa mezcla y la deje reposar media hoya. luego pese el resto y por ultimo un tanque entero solo con agua para enjuagar.

Por suerte no le quedó ningún sabor desagradable, no salió ninguna arenilla ni nada raro, por lo que asumo que no estaba tan mal.

Pero lo que sí ayudo fue haber sacado todo el café viejo que tenía pegado en esas partes internas. Mejoró el sabor, como que es mas suave ahora.