GameOver Coffee Bar

[el profeta]

Era eso, lo estaba apretando como hago con el del palacio.
Lo puse más suelto como comentaron y sale perfecto.
Gracias a todos.

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[Legolas]

gente que compro lavazza... donde se consigue a mejor precio?

Compré en Los Dominguez a $315 el Rossa.
También había:
$349 Oro
$289 Crema e gusto


Agrego: me quejé en El Palacio por el último Colombia que compré y me lo cambiaron por el Glaseado.




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[Turco]

Pregunta para que querés el café a 95 grados? No es mucho, digo por que 75 ya es super caliente

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el agua en la caldera esta a 95, osea entre 93 y 96, lo que termina en la taza termina mas frio, y esa temperatura es para extraer, imaginate que si empezas a largar el shot con el agua de la caldera a 75 grados te queda espresso tibio y horrible de sabor, hay sustancias que se extraen con el agua casi hirviendo, principalmente azucares, que es lo que hace que el espresso tenga cierto gusto dulce o achocolatado etc

[Turco]

Opa, me interesa.
Se podra hacer con la prima latte? Me pasa que para mi no saca el cafe tan caliente como deberia.

como poderse se puede en cualquier maquina, los requisitos internos de la maquina son: tener de donde sacar 220 para el PID, ver que termostato usa y donde esta alojado, un lugar para meter el SSR, que no ocupa mucho, yo lo atornille a la base metalica pero no es necesario, no calienta absolutamente nada como con hornos de altas temps en los que tiene que estar prendido mucho rato, listo

despues veo alguna foto del interior de la prima latte

[Matu_Bolso]

Consulta, que creo ya haberla hecho, en cuanto tiempo sacan el café? se recomienda entre 20 y 30 segundos, pero en la Poemia me sale en mucho menos.
Tendré que prensar mas? y me queda re aguado el café dentro del filtro.
@Turco que granos se puede comprar y son tomables? estoy con todas las ganas de comprar un molinillo, mas que nada para sentir el olor a café recién molido.

[Turco]

Consulta, que creo ya haberla hecho, en cuanto tiempo sacan el café? se recomienda entre 20 y 30 segundos, pero en la Poemia me sale en mucho menos.
Tendré que prensar mas? y me queda re aguado el café dentro del filtro.
@Turco que granos se puede comprar y son tomables? estoy con todas las ganas de comprar un molinillo, mas que nada para sentir el olor a café recién molido.

con portafiltro presurizado es normal que el espresso salga en menos de 15 segundos, porque la presion la genera la valvula del portafiltro no el cafe, sale entre 20-35 segs con portafiltro no presurizado y una molienda bien fina, granos yo estoy comprando de starbucks que me traen, son medio poronga pero ta mi bolsillo con el ritmo que tomo espresso yo no puede bancar un montevideo roasters o the lab, lo que hago yo es starbucks, y dos por tres compro un cuarto de costa rica o burundy en the lab, me dijeron que en cafe martinez venden el cuarto de grano a 350 pesos, tendria que probar ese, en estos dias le entro y comento que tal, pero no me hago muchas ilusiones

respecto al grinder te tiro uno que yo compraria para portafiltro presurizado:

https://www.amazon.com/Capresso-560-...inder+capresso

mirate este video:

https://www.youtube.com/watch?v=Stq0QvTDzIk

[cheznouss]

yo estoy comprando de starbucks que me traen, son medio poronga

¿Cuales son los poronga de Starbucks?
Yo conozco el Espresso (muy bueno), el Italian Roast (muy bueno), el Verona (bueno), el Colombia (muy bueno), el Sumatra (raro), el Kenya (muy bueno), Guatemala (bueno)
y creo que el French Roast pero no recuerdo si me gustó

[mandeb]

Era eso, lo estaba apretando como hago con el del palacio.
Lo puse más suelto como comentaron y sale perfecto.
Gracias a todos.

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Ahí va, con porta filtro presurizado no hay que pasarle el tamper, justamente esos porta filtros son para independizar el resultado de la técnica que se requiere para prensar bien el café (sumado a una correcta molienda) en los filtros comunes.

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[Turco]

¿Cuales son los poronga de Starbucks?
Yo conozco el Espresso (muy bueno), el Italian Roast (muy bueno), el Verona (bueno), el Colombia (muy bueno), el Sumatra (raro), el Kenya (muy bueno), Guatemala (bueno)
y creo que el French Roast pero no recuerdo si me gustó

espresso, guatemala, kenya

el unico que paso bien es el pike places, probate un mvd roasters, y vas a notar la diferencia, el cafe de starbucks es regular, recortan mucho en calidad

[cheznouss]

Mi experiencia es de hace dos años, traje como 4 kilos en varios viajes.
No dudo que haya bajado de calidad, pero sospecho que la diferencia es el tipo de cafetera.

[Turco]

Mi experiencia es de hace dos años, traje como 4 kilos en varios viajes.
No dudo que haya bajado de calidad, pero sospecho que la diferencia es el tipo de cafetera.

en que lo haces? igual, es sabido que el mejor cafe es el recien tostado, dejandolo degasificar 2 dias, el punto justo es entre la primer y segunda semana de tostado, despues depende las fincas, y starbucks al ser tan industrial recorta en calidad del grano y es tostado de meses, osea cuando lo abris ya esta quedando viejo, y te lo enmascara con tostados oscuros

[cheznouss]

Tengo 3 cafeteras. Una espresso con presión, una sin presión (Punktal), y una de émbolo (francesa).


Un café muy bueno que compré una vez en en el free shop de Buquebus es de marca GEVALIA, pero hace ya un tiempo que no viajo, no sé si lo traen aún

[Rhapsody]

Ayer terminé un guatemala de starbucks, de pique ya vino grindeado así que ya le bajó pila de puntos; ni que hablar que todavía no me llegó la poemia y lo estoy haciendo en una de goteo Más allá de eso se disfrutó y no estuvo para nada mal.

El viernes que iega la bicha y tengo unos granos del kenya para probarla y comentar que tul.

[Matruchoti]

Hasta el sábado en punto luz con Itaú la poemia queda en 179 dólares, estoy comprandola en este momento. Paso por tienda inglesa para comprar un Lavazza y mañana desayuno con un espresso!!!

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[Rhapsody]

Hasta el sábado en punto luz con Itaú la poemia queda en 179 dólares, estoy comprandola en este momento. Paso por tienda inglesa para comprar un Lavazza y mañana desayuno con un esspreso!!!

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Que rica, yo la pegué en woow, 203 dols con oca. Sin descuento está a 239 ahí mesmo.

Mañana la voy a buscar yo <3

[Matu_Bolso]

Se sumo otra al mercado uruguayo.

http://articulo.mercadolibre.com.uy/...a-ecov-311-_JM

[Matu_Bolso]

@Turco estoy a 5 minutos de desprezurizar el filtro de la Saeco, lo hago o no lo hago? el sabor cambia en algo? o solamente la espuma?

[Turco]

@Turco estoy a 5 minutos de desprezurizar el filtro de la Saeco, lo hago o no lo hago? el sabor cambia en algo? o solamente la espuma?

osea, cambia el sabor es otra cosa, pero precisas grinder si o si, con lavazza no podes, es muy grueso

[Matu_Bolso]

Si, también tengo el bichito de alguna superautomatica, en Nelson Sobrero hay unas Colet por U$S 500 maso.

Cuanto te costo el envío de tu grinder?

[Turco]

Si, también tengo el bichito de alguna superautomatica, en Nelson Sobrero hay unas Colet por U$S 500 maso.

Cuanto te costo el envío de tu grinder?

ligue y me lo trajo mi suegra de españa, lo compre en inglaterra y se lo mande a baleares, lo mejor que hizo en los 13 años que la conozco

las colet esas salen 160 usd en aliexpress, no se si no te conviene pagar los impuestos, o si mandan a uy pagas el envio y entra con franquicia