Conozco mas de un youtuber que estudia, trabaja y además le dedica un esfuerzo importante a su canal, y hacen plata con eso, en general la clave es que el canal sea de la misma temática, o tenga mucha relación con tu área de estudio/trabajo

y respecto a los youtubers "pavos", no creo que sea tan disparatado lo que ganan, en general la gente no se detiene a pensar en estas cosas, pero la verdad es que no a cualquiera le sale eso de venderse bien haciendo el ridículo, y es un riesgo muy grande. Conozco un flaco que por querer seguir los pasos del soygerman terminó con la reputación por el suelo, lo echaron del trabajo y ahora no consigue nada porque ya quedó "marcado"