Gracias por el dato, no sabía de otra casa que vendiera café fresco que ni fuera el Palacio. Voy a ver si me doy un vuelta a ver que tal
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Gracias por el dato, no sabía de otra casa que vendiera café fresco que ni fuera el Palacio. Voy a ver si me doy un vuelta a ver que tal
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Tienda Inglesa también vende y tiene las mismas variedades que El Palacio.
La Central de Portones, el resto no sé si tendrán.
Parece que me paso para la oster tambien. Estoy viendo que molinillo usar y estaba viendo este: https://www.amazon.com/Hario-Ceramic...+grinder+hario
Q opinan? el hecho que sea manual no me molesta en lo mas minimo.
Ex excelente ese molinillo. En su momento mire mucho review de el y le dan re para adelante. No lo compre por vago, me embolaba tener que moler a mano, pero si eso no te jode dale para adelante.
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Cita:
Iniciado por El_Poli
pa ... que pinta tiene eso
Como hacen el Capu? nunca me salió (probé 2 veces....:rolleyes:)
Yo espume la leche, y se la agregue al café, he visto videos donde lo hacen al revés, primero la espuma y luego el café.
Que leche usan? use descremada ambas veces.
para espumar la leche tiene que estar BIEN fria y ser entera, tratar de espumar leche descremada seria como tratar de espumar aguaCita:
Iniciado por Matu_Bolso
Ahí va. La leche tiene que ser entera sino no queda bien y cuesta bastante más sacarle espuma. Después yo lo que hago es meter el café primero y luego la leche con la espuma que cae al final, al menos vi que lo hacían así en YouTube
Cuanta leche meten para uno?
Hoy compro entera y pruebo.
Cita:
Iniciado por Turco
:continua::continua::continua:
y agrego, si dejas descansar la espuma un minuto, queda firme y no chorrea.
en el bar congelábamos los vasos en un freazer y rendía, usábamos larga vida en caja, bien fría.
medio vaso de los largos y la espuma que llegue al borde, hay que agarrar la mano a espumar rápido sin calentarla de mas por que si hierve fuiste por eso se usa el vaso congelado y la leche helada, te da tiempo de espumar bien, cuando queda bien la dejas quieta mientras preparas el cafe, así reposa un minuto y cuando agregas el café sube la espuma sin chorrearse y en el vaso queda a tres colores.
todo eso era con una barista pro, de 4 filtros dobles para cafe y dos para capuchino, ahora con la oster lo de la leche fue, solo la dejo reposar un minutos y queda igual.
El capu de la foto salió como ya han dicho.
Una cosa importante como dijo el Kraken es el vaso que tiene que ser alto, cargo leche entera
hasta la mitad y hago el espumado hasta el borde.
Cuando está pronta la leche, hago el café y lo mando al vaso cuidando que no derrame.
En mi máquina no es necesario enfriar el vaso, tampoco que la leche esté tan fría (al menos con las temperaturas
que estamos teniendo ahora, en verano será distinto supongo), porque no tiene tanta presión de vapor como una
profesional, entonces calienta más lento y es más fácil controlar la temperatura y el espumado,cuando empiezo a
sentir que quema la mano ya está pronto y con buena espuma.
Sigo fallando, mañana voy a probar congelando el vaso como dice Kraken, es que veo mil videos en Youtube de como hacen, y en 10 segundos ya tienen la leche perfecta, en la mía se calienta pero no espuma casi nada.
https://i.imgur.com/7LfOCi5.jpg
Voy mejorando, pero no logro que me quede de 3 pisos como a todo el mundo, ni logro tanta espuma.
Espume en el mismo vaso, primero lo congele como dijo @Kraken . mañana voy a comprar una jarra para espumar y volver a probar.
no hundiste mucho la boquilla del grifo?
es apenas hundir un poco, lo digo por que decís que se calienta la leche y en teoría cuando espumas no calienta casi, después tenes que hundir para calentar, pero al principio solo la punta de la boquilla, inclinas el vaso y pajoteas un poco y vas a ver que espuma, cuando llegaste al borde hundís y terminas de calentar.
esto ya parece porno
El tema es que es re baja la boquilla, entonces tengo que andar levantando la cafetera para no hundirla.
Pero si, la hundí bastante, mañana pruebo solo hundir la puntita.
Parece re porno si jaja
LPM.....esto es un camino de ida :)
Ya estoy pensando en ahorrar unos mangos e ir por una con bomba y que no sea la pedorrada que tengo, ya que en el café se nota salado la diferencia. No hace una mier...da de espuma aunque los capuchinos (que es lo que me interesa), salen bastante bien.
http://imgur.com/gallery/nPULw7d
EDIT. no se por que no se ve la imagen a menos que la abra en otra pestaña.
Como carajo hacen los capu bo, no me salen.
No estará tapada la boquilla? Es raro que no te espume
Sinó encajale del spray de Gillette de afeitarte y por lo menos en la foto los dejás a todos boquiando
Hay dos pequeños "secretos" para que te quede así.
Uno es la leche bien espumosa y caliente.
Y lo otro es no usar café frío.
Para que te quede el bicolor tenes que poner el café caliente y bien despacio, sino olvidate.
Probá y me contás.
No, xq larga tremendo vapor jaja, algo mal estoy haciendo, ojo yo lo venía haciendo en la misma taza, cuando pueda me compro una jarra de verdad.Cita:
Iniciado por El_Poli
Voy a probar a ver que tal.Cita:
Iniciado por E-Scorpion
Cita:
Iniciado por E-Scorpion
phaa de pinta un polvo ese capu
PD: tenes que usar el link que dice "direct link" el que al final termina con ".jpg"
https://fbcdn-photos-d-a.akamaihd.ne...5cad8381a8b50c
Si alguien tiene ganas de pasarse a capsulas, es tremenda promo.
https://www.dolce-gusto.com.uy/promo-combo
Y ésto como e'?Cita:
Iniciado por Matu_Bolso
No ví botón de comprar... En que estoy manqueando?
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Yo tampoco vi, en el fb hay mucha gente preguntando como comprarla.Cita:
Iniciado por Legolas
Capooooooo!!!
El espresso lo hice en un vaso de Dolce Gusto para espresso, es una poronga para volcarlo en la jarra jaja tire todo afuera, mas o menos tenes que darlo vuelta de una para que el café no siga el perfil del vaso.
Mañana intento en otro vaso donde pueda volcarlo sin problemas.
ahi es donde le estas errando, ademas el vaso con leche digamos tenes que ir moviendolo no lo dejes estatico, movelo en circulos y anda tanteando es basttante intuitivo una vez que le agarras la mano, y la boquilla no hay que hundirla demasiado, en la superficie es donde hace mas espuma.Cita:
Iniciado por Matu_Bolso
si la boquilla te queda baja yo lo que hago es poner la cafetera al borde de la mesada cosa que la boquilla quede hacia el vacio y ahi le mando la tasa desde abajo, no solo hace que puedas regular mejor la altura sino que en definitiva te queda mucho mas comodo para maniobrar, nose si se entiende.
gente que tal la phillips saeco poemia?
Si si, ayer pude hacer el 1er capu decente jajaCita:
Iniciado por Admiral Kutznesov
Es la que yo tengo, para mi esta excelente.Cita:
Iniciado por Turco
https://i.imgur.com/iRIcZoU.jpg
Vamo carajo 2do intento decente!
La espuma me queda fría, es normal?
capaz que es medio tarde para responder pero no he tenido muchos dramas, aun no le he hecho ninguna limpieza y el cafe sale impecable, el manual recomienda hacer circular vinagre por el interior para limpiarla, siempre me olvido de comprar esto ultimo.Cita:
Iniciado por TryXanel
lo unico que he notado es que es medio random es el tema de la leche. aveces sale bien espumosa y otras veces queda la leche casi como en su estado normal, recomiendo totalmente que usen leche entera para que salga espumoso pero aun asi creo q a la mia ya le hace falta una limpieza urgente
Lo de la limpieza seguida es por los Capuchinos, con el café no me hizo drama pero calcula que se hacen 4 o 5 capuchinos por día fácil.Cita:
Iniciado por gaby87uy
Lo de la espuma note que varía según el nivel de leche que tengas en el tanque
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La espuma te queda fría? a mi me queda fría con la boquilla de la maquina.Cita:
Iniciado por Kraken
No creo que la oster sea para nada fria mirate algun video en youtube
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en la oster no queda fria del todo pero no caliente como la leche, acordate que esta ya tira todo por un tubo y no tenes que estar haciendo nada con grifos.
ojo, voy moviendo con la perilla, ponele el 70% solo leche y cuando llega al nivel que quiero le cambio a espuma y completo.
igual estraño mucho el grifo.
no uso copas de vidrio pero veo que comprar algunas (quedan buenos) y les muestro como salen.
No tengo la Oster, tengo una Saeco Poemia donde tenes que hacerlo a mano.Cita:
Iniciado por liguar
A mi me queda bastante fría la espuma, la leche si re caliente.Cita:
Iniciado por Kraken
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...53adc0257a.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...f30974a870.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...7895de506c.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...5c40818def.jpg
En un rato subo de capuchino
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http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...5884515ef0.jpg
Livianito.
Por eso color claro.
Más fuerte se notan los 3 colores.
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Kraken ese vaso esta excelente, mi viejo tiene uno y siempre se lo agarro para los espressos, me gusta ver la espumita de costado
Capaz me traiga unos transparentes de eBay de doble pared para que no enfrié, en el Geant están carisimos y en eBay andan por los U$S 10.
El capu ya me sale siempre :birra: