GameOver Coffee Bar

[Matruchoti]

Café Macaco
José Ellauri 544, 11300 Montevideo

500gr. 900 pei, y de a kilo más barato, obviamente
A tener en cuenta

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[Matu_Bolso]

Que pinta! granos o molido?

En el fb tienen un aviso del Death Wish, ese no era super fuerte?

[MgV]

ese es el que venden en chesterhouse, no sabia que lo habían liberado al publico, me dijeron que lo importaban ellos

[TULK45]

Ese lo usan en el trabajo de mi novia. Es bastante fuerte y super ácido.

Edito para agregar: Capaz no está del todo bien hecho ahí justo. A mi mi novia me regaló cuarto kilo pero estaba molido y anda a saber de cuándo. No está muy especificado nada en la lata. Pero se que lo venden también en grano.

[Matruchoti]

En grano
A mí me gustó... Recién tomé el primero, dejame agarrarle la mano y te digo, pero por el precio va a pasar a ser mi everyday coffee....

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[cheznouss]

Hay de todo en Starbucks Argentina.
Antes había mucha variedad en granos, después se fueron quedando, supongo que por los problemas de importación y las últimas veces que fui había solo 4 o 5 variedades.
Y algunos que eran buenos como el Espresso dejaron de serlo las últimas dos veces que compré. Probablemente granos viejos o sobretostados, ni idea.
El Colombia de Starbucks que compré el mes pasado me pareció demasiado suave, es “tostado medio”

[Turco]

Ayer compre un blend de colombia, brasil y sumatra en the lab, me salio como el orto porque era el primero y lo moli muy fino, atore la maquina, pero lo deje salir igual (con lo que sale me tomo lo que salga) y asi y todo me gusto, hoy ya lo saco bueno y les cuento que tal

[TULK45]

Ayer compre un blend de colombia, brasil y sumatra en the lab, me salio como el orto porque era el primero y lo moli muy fino, atore la maquina, pero lo deje salir igual (con lo que sale me tomo lo que salga) y asi y todo me gusto, hoy ya lo saco bueno y les cuento que tal

Seguramente te guste más turco, o al menos te cueste menos conseguir consistencia en el shot.
Acá estoy hablando desde la nada que es haber leído. Casi que cero práctica en espresso. Pero de haber leído bastante, parece que los granos de origen único, como son en general éstos de mvd y ganache, son más jodidos para hacer espresso por el tema de que usualmente dan un café bastante más ácido (de nuevo acá, cuestión de gustos) y es más complicado pegarle al sweet spot, digamos. No sabía que alguno vendiera blends. Que bien the lab. Contá después como sigue eso.

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[Turco]

Seguramente te guste más turco, o al menos te cueste menos conseguir consistencia en el shot.
Acá estoy hablando desde la nada que es haber leído. Casi que cero práctica en espresso. Pero de haber leído bastante, parece que los granos de origen único, como son en general éstos de mvd y ganache, son más jodidos para hacer espresso por el tema de que usualmente dan un café bastante más ácido (de nuevo acá, cuestión de gustos) y es más complicado pegarle al sweet spot, digamos. No sabía que alguno vendiera blends. Que bien the lab. Contá después como sigue eso.

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MVD roasters esta vendiendo blends para cafeterias, estan buenos, pero mi preferido sigue siendo el huila de ganache, me dijeron que en breve vuelve a entrar

[TULK45]

MVD roasters esta vendiendo blends para cafeterias, estan buenos, pero mi preferido sigue siendo el huila de ganache, me dijeron que en breve vuelve a entrar

Uh. Cuándo maso? Lo compras en el mercado Ferrando o te lo llevan? Yo iba a comprar del Tolima esta semana, pero para comprar el que no recomienda nadie prefiero aguantar y comprar el Huila.

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[Turco]

Uh. Cuándo maso? Lo compras en el mercado Ferrando o te lo llevan? Yo iba a comprar del Tolima esta semana, pero para comprar el que no recomienda nadie prefiero aguantar y comprar el Huila.

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No se bien cuando, pero no demora, el mismo ernesto de ganache esta de acuerdo en que esta mejor el huila

Justo me entrego ernesto el tolima cuando tenia el blend de the lab, asi que dije, what the hell, y le meti el tolima al blend tambien, quedo algo bastante interesante, sobre todo para cappuccino, igual tome primero el tolima, y debe ser el batch que mas me ha gustado desde que lo compro, unas notas muy interesantes, los otros han venido bastante planos.

No paro de recomendar la poemia con PID, la sigo usando en el laburo y la verdad cumple como una campeona, inclusive con el portafiltro presurizado, eso con este grinder: https://www.amazon.com/Cuisinart-DBM...sinart+grinder

y tienen un starter pack muy bueno, es lo que uso en el laburo.

[Everybody]

Abre a mediados de abril

https://www.elobservador.com.uy/cafe...uguay-n1194099

[REN]

Va a ser muy jodido comprar ahí. Hasta que no aparezcan varias sucursales y la gente se acostumbre a que es una cafetería "al paso", va a ser imposible. Se van a agolpar todos los días.

[Matruchoti]

@Turco próximamente te escribo a ver si me podés dar una mano para meter ese PID a mí Poemia y a un amigo que tiene una Francis X3

Y capaz que te colgas con el proyecto que está metiendo el, está restaurando este nene:


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[Matu_Bolso]

No se bien cuando, pero no demora, el mismo ernesto de ganache esta de acuerdo en que esta mejor el huila

Justo me entrego ernesto el tolima cuando tenia el blend de the lab, asi que dije, what the hell, y le meti el tolima al blend tambien, quedo algo bastante interesante, sobre todo para cappuccino, igual tome primero el tolima, y debe ser el batch que mas me ha gustado desde que lo compro, unas notas muy interesantes, los otros han venido bastante planos.

No paro de recomendar la poemia con PID, la sigo usando en el laburo y la verdad cumple como una campeona, inclusive con el portafiltro presurizado, eso con este grinder: https://www.amazon.com/Cuisinart-DBM...sinart+grinder

y tienen un starter pack muy bueno, es lo que uso en el laburo.

Creo que ya te había preguntado pero cuanto te peso el envío? y ocupa mucho lugar? tomando en cuenta la Poemia es mas chico o mas grande? necesitaste transformador?

[Turco]

Creo que ya te había preguntado pero cuanto te peso el envío? y ocupa mucho lugar? tomando en cuenta la Poemia es mas chico o mas grande? necesitaste transformador?

mas chico, peso menos de dos kilos, no ocupa mucho lugar

[Turco]

@Turco próximamente te escribo a ver si me podés dar una mano para meter ese PID a mí Poemia y a un amigo que tiene una Francis X3

Y capaz que te colgas con el proyecto que está metiendo el, está restaurando este nene:


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para ese PID estoy, cualquier cosa llevo la poemia para copiarla porque ya me olvide jaja, y no es por nada pero me quedo prolijaso

[Matu_Bolso]

Gracias Turco! capaz el mes que viene le entro, el huila es el mejor para comprar? el Lavazza ya me embolo, ademas de que consigo todos envasados a mitad del año pasado, un embole.

Sigue a $800 el 1/2kg?

[Matruchoti]

para ese PID estoy, cualquier cosa llevo la poemia para copiarla porque ya me olvide jaja, y no es por nada pero me quedo prolijaso

Gol!
Después de turismo te escribo para que me pases la data de lo que tengo que comprar

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[Matruchoti]

Creo que ya te había preguntado pero cuanto te peso el envío? y ocupa mucho lugar? tomando en cuenta la Poemia es mas chico o mas grande? necesitaste transformador?

Yo le compré el Sage al Turco y me quedó mi Bodum, anda divino, tiene menos de un año de uso, me lo pensaba quedar para el laburo pero no le doy uso allá al final.
Es este: https://www.amazon.com/dp/B0043095WW..._vN5UAb9AC531Q
Pero lo compré en UK así que se conecta directo a 220. Por 80 Trumps es tuyo y con eso me pago el PID, jeje

Si querés comprar nuevo te recomiendo UK por global, lo vas a pagar unos 150 dólares puesto en tu casa, pero si te pasa como a mí al mes te devuelven los import fees que son unos 40 dólares si mal no recuerdo, y te ahorras el transformador para 110v

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