GameOver Coffee Bar

[jotaemee]

Tiene un lado CLARO? (jajaja chiste, ojo que hay cafés claritos si)

Yo hace mucho puse por acá que consulté en el Palacio ya que a mi ojo (no clinico) muchos de sus granos parecen robusta y no arabica y se me pusieron malísimos.
Sigo pensando que no son 100% arabica los cafés del palacio.
Por eso OJO con el tema cafeína, que no haya efecto placebo con eso.

Por otro lado. Yo lamentablemente no puedo disfrutar de mi capuccino de las mañanas (todos los días) ya que la gastritis/duodenitis me lo hace sentír.
Ahora por ejemplo hace un par de semanas que no tomo café.

Lo extrañoooooooo

yo le compré mucho a culto y para mi el mamba negra y el najá son espectaculares, otros no tanto.. ahora estoy con seis montes y la verdad que más que conforme, le he comprado a ganache y a cafetto también y un despelote..

a lo que voy es qué hay pila de lugares mucho mejores que el palacio, sobretodo cuando tenes gastritis y duodenitis, no dejes que un café de mierda y glaseado todavía te arruine las tripas bo


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[E-Scorpion]

yo le compré mucho a culto y para mi el mamba negra y el najá son espectaculares, otros no tanto.. ahora estoy con seis montes y la verdad que más que conforme, le he comprado a ganache y a cafetto también y un despelote..

a lo que voy es qué hay pila de lugares mucho mejores que el palacio, sobretodo cuando tenes gastritis y duodenitis, no dejes que un café de mierda y glaseado todavía te arruine las tripas bo


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Si, pero ojo que yo al Palacio no le compro glaceado (más allá de que en una express no se debe usar). Yo compro Moka express.

[jotaemee]

Si, pero ojo que yo al Palacio no le compro glaceado (más allá de que en una express no se debe usar). Yo compro Moka express.

es lo que compraba yo e insisto.. empezá a gastar mas y a tomar mejor y veras que podes.. una v60 para mi que te salvaría la vida.. el espresso es lo malo del asunto jeje.. saludos

[E-Scorpion]

es lo que compraba yo e insisto.. empezá a gastar mas y a tomar mejor y veras que podes.. una v60 para mi que te salvaría la vida.. el espresso es lo malo del asunto jeje.. saludos

Fa... si, yo la eh pensado, pero está salado pagar el kilo de café 2k o más para tomar todos los días una o dos veces por día y somos dos.
Es un presupuesto importante y más en estos tiempos.

Que es V60? Clásica de goteo me imagino no?

[jotaemee]

Fa... si, yo la eh pensado, pero está salado pagar el kilo de café 2k o más para tomar todos los días una o dos veces por día y somos dos.
Es un presupuesto importante y más en estos tiempos.

Que es V60? Clásica de goteo me imagino no?

esto es una v60 arriba de una jarra y arriba de una balanza




1kg de caca vale menos que 250gr de café? te la dejo ahí

yo en casa gasto entre 1300 y 1800 por mes y somos dos también.. consumo entre 500gr y 750gr

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[Diegosf93]

esto es una v60 arriba de una jarra y arriba de una balanza


1kg de caca vale menos que 250gr de café? te la dejo ahí

yo en casa gasto entre 1300 y 1800 por mes y somos dos también.. consumo entre 500gr y 750gr

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estoy tratando de descifrar esos zapatos, supongo que son de bicicletero pro

[jotaemee]

estoy tratando de descifrar esos zapatos, supongo que son de bicicletero pro

jaja, son de ciclismo si.. al igual que los lentes (que los para que sea más fácil descubrir)

incluso antes de salir a rodar, apurado, bien temprano en la mañana se puede hacer una rica v60 para arrancar el día.. salú


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[Diegosf93]

jaja, son de ciclismo si.. al igual que los lentes (que los para que sea más fácil descubrir)

incluso antes de salir a rodar, apurado, bien temprano en la mañana se puede hacer una rica v60 para arrancar el día.. salú


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Bicicletero, soy una bestia! jajja eso pensaba un shot de café y estás para el rutas de america.

Yo el cafe a veces lo uso pre gimnasio, te da un pequeno plus o eso creo psicologicamente jaja

[Thalios]

Me acuerdo una vuelta que salí a andar en chiva, primera vez que iba a hacer mas de 100km.

Venía fundido a la vuelta y un amigo me dio una pastilla de cafeína, la cosa es que no me hizo efecto y llegue igual de fundido.

ahh eso si, eran las 4am y estaba como el 2 de oro jaja

[Matu_Bolso]

Creo que me sumo a la suscripción de Culto también, nunca tomé café de especialidad de las tiendas de acá, es siempre bueno o han tenido partidas malas?

[jotaemee]

Creo que me sumo a la suscripción de Culto también, nunca tomé café de especialidad de las tiendas de acá, es siempre bueno o han tenido partidas malas?

es siempre bueno nomás jaja.. al menos lo que yo he tomado si


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[TULK45]

Epa, entré después de mucho y se viene re moviendo este hilo! Que bien! Vengo a contribuir.

Tiene un lado CLARO? (jajaja chiste, ojo que hay cafés claritos si)

Yo hace mucho puse por acá que consulté en el Palacio ya que a mi ojo (no clinico) muchos de sus granos parecen robusta y no arabica y se me pusieron malísimos.
Sigo pensando que no son 100% arabica los cafés del palacio.
Por eso OJO con el tema cafeína, que no haya efecto placebo con eso.

Por otro lado. Yo lamentablemente no puedo disfrutar de mi capuccino de las mañanas (todos los días) ya que la gastritis/duodenitis me lo hace sentír.
Ahora por ejemplo hace un par de semanas que no tomo café.

Lo extrañoooooooo

Yo arranqué en el mundo del café con el café del palacio, y creeme que ahora en retrospectiva, no era ni cerca de bueno. Yo me sumo a la sugerencia de que algún día pases por algún lugar donde tuesten café fresco y te lleves una bolsita (una vez, para experimentar, no quiere decir que lo vayas a comprar siempre). Lo tomes negro, con leche, con azúcar, con canela, con lo que le pongas, casi seguro vas a re sentir la diferencia entre el café del palacio y ese que compres. Y desde ya me arriesgo a decir que va a ser un cambio para bien.
Yo respecto a eso de la gastritis, no se, capaz sea por la leche (ni idea posta) pero si es por el café. Una vuelta hice un curso en cafetto prado y la loca de ahí contaba que ella re sufría de gastritis por el café y cuando arrancó a tomar café de especialidad no le atacó más (al menos por el café). Y he escuchado testimonios similares. Así que quién sabe. Pero si probás, contá!
Otra recomendación, si estás para probar algún método más manual, es una prensa francesa. No le gusta a todo el mundo (a mi en particular por ejemplo, no me gusta), pero es el más fácil dentro de lo barato creo. La razón de mi recomendación, es porque en general estos cafés los tuestan bastante claro (demasiado en algunos casos, I'm looking at you seis montes), y las cafeteras de goteo automáticas no suelen levantar tanto la temperatura del agua (recomendado en estos cafés usar agua hirviendo [No, no se quema el café]) entonces en la prensa, controlas todo vos y dentro de ese todo, el agua.

Creo que me sumo a la suscripción de Culto también, nunca tomé café de especialidad de las tiendas de acá, es siempre bueno o han tenido partidas malas?

Yo te diría que pruebes, aunque la suscripción la podés cancelar en cualquier momento creo, pero que pruebes de comprar una bolsita y ver qué onda. Ahora mismo tanto culto como seis montes tienen una variedad tremenda de cafés y venta online, capaz la de seis montes no es con suscripción, pero está ahí. A mi lo que no me gusta del tema suscripción es que te encajan lo que les parece a ellos si mal no tengo entendido. Y capaz está bueno para cuando querés probar distintos cafés y no tenés mucha idea. Pero después pasa como lo que estoy bastante convencido pasó con el de Méjico que algún que otro batch de prueba lo mandan para ahí con la excusa de "exclusivo preventa de suscripción" o algo así (recalco que pura especulación esto). Otra razón es que hay cierta variedad por fuera de culto que también está bueno probar.

Y acá actualizo la lista que dejé hace un tiempo con las tostadurías que conozco:

Forajida (en piriápolis, pero creo que venden en Sauco café ahí en parque rodó/cordón) Este es por lejos mi favorito
Culto
Seis Montes
Cinemateca café
Café Gourmand
Sometimes Sunday
(estos últimos tres comparten, incluso con forajida, el café [el de colombia de forajida fue importado por los tres juntos] y lo tuestan ahí en gourmand, pero personas distintas, excepto forajida que tuesta allá en piriápolis)
Ganache (aunque este en duda, porque creo que le estaba comprando a Sometimes Sunday al menos hasta la reubicación de la tostadora)
Próximamente Cardenal ahí en casa pastora (que juzgando por quien tuesta, va a estar muy bueno, pero ya lo pueden probar ahí en la cafetería)

Después, también vale incluir, si bien no son de mi agrado, pero existen:
The lab
Cafetto Prado

[Matruchoti]

Creo que me sumo a la suscripción de Culto también, nunca tomé café de especialidad de las tiendas de acá, es siempre bueno o han tenido partidas malas?

Lo único malo es cuando se acaba, jejeje

Fuera de joda, hay alguno más rico que otro, pero va en la variedad del grano, no en como lo tuestan. A mí me gusta la modalidad porque voy probando de todo un poco

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[jotaemee]

Epa, entré después de mucho y se viene re moviendo este hilo! Que bien! Vengo a contribuir.



Yo arranqué en el mundo del café con el café del palacio, y creeme que ahora en retrospectiva, no era ni cerca de bueno. Yo me sumo a la sugerencia de que algún día pases por algún lugar donde tuesten café fresco y te lleves una bolsita (una vez, para experimentar, no quiere decir que lo vayas a comprar siempre). Lo tomes negro, con leche, con azúcar, con canela, con lo que le pongas, casi seguro vas a re sentir la diferencia entre el café del palacio y ese que compres. Y desde ya me arriesgo a decir que va a ser un cambio para bien.
Yo respecto a eso de la gastritis, no se, capaz sea por la leche (ni idea posta) pero si es por el café. Una vuelta hice un curso en cafetto prado y la loca de ahí contaba que ella re sufría de gastritis por el café y cuando arrancó a tomar café de especialidad no le atacó más (al menos por el café). Y he escuchado testimonios similares. Así que quién sabe. Pero si probás, contá!
Otra recomendación, si estás para probar algún método más manual, es una prensa francesa. No le gusta a todo el mundo (a mi en particular por ejemplo, no me gusta), pero es el más fácil dentro de lo barato creo. La razón de mi recomendación, es porque en general estos cafés los tuestan bastante claro (demasiado en algunos casos, I'm looking at you seis montes), y las cafeteras de goteo automáticas no suelen levantar tanto la temperatura del agua (recomendado en estos cafés usar agua hirviendo [No, no se quema el café]) entonces en la prensa, controlas todo vos y dentro de ese todo, el agua.



Yo te diría que pruebes, aunque la suscripción la podés cancelar en cualquier momento creo, pero que pruebes de comprar una bolsita y ver qué onda. Ahora mismo tanto culto como seis montes tienen una variedad tremenda de cafés y venta online, capaz la de seis montes no es con suscripción, pero está ahí. A mi lo que no me gusta del tema suscripción es que te encajan lo que les parece a ellos si mal no tengo entendido. Y capaz está bueno para cuando querés probar distintos cafés y no tenés mucha idea. Pero después pasa como lo que estoy bastante convencido pasó con el de Méjico que algún que otro batch de prueba lo mandan para ahí con la excusa de "exclusivo preventa de suscripción" o algo así (recalco que pura especulación esto). Otra razón es que hay cierta variedad por fuera de culto que también está bueno probar.

Y acá actualizo la lista que dejé hace un tiempo con las tostadurías que conozco:

Forajida (en piriápolis, pero creo que venden en Sauco café ahí en parque rodó/cordón) Este es por lejos mi favorito
Culto
Seis Montes
Cinemateca café
Café Gourmand
Sometimes Sunday
(estos últimos tres comparten, incluso con forajida, el café [el de colombia de forajida fue importado por los tres juntos] y lo tuestan ahí en gourmand, pero personas distintas, excepto forajida que tuesta allá en piriápolis)
Ganache (aunque este en duda, porque creo que le estaba comprando a Sometimes Sunday al menos hasta la reubicación de la tostadora)
Próximamente Cardenal ahí en casa pastora (que juzgando por quien tuesta, va a estar muy bueno, pero ya lo pueden probar ahí en la cafetería)

Después, también vale incluir, si bien no son de mi agrado, pero existen:
The lab
Cafetto Prado

alta reply che! jajaj.. qué pasó con caffeto che?, pusiste que no es de tu agrado y lo entiendo pero yo no lo metería en una bolsa de “malo”.. hace poco les compré una bomba de 89 puntos, etíope y no sabés lo que era.. en thelab te la llevo, cada vez voy menos

en cuanto a los light roast.. es la principal razón por la que sigo comprando en seismontes xD


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[TULK45]

Lo único malo es cuando se acaba, jejeje

Fuera de joda, hay alguno más rico que otro, pero va en la variedad del grano, no en como lo tuestan. A mí me gusta la modalidad porque voy probando de todo un poco

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Acá tengo que estar super en desacuerdo. De evidencia, los cafés de los lugares que dije que usan el mismo y tuestan distintas personas. Cada uno con un perfil distinto. Y es re difícil mantener el perfil de tueste. Y hay bastante desprolijidad acá. The lab como ejemplo supremo de esto. Pero culto re peca acá también. Yo fui a la última cata que hicieron. El Brasil, el Colombia y el Etiopía eran una delicia. Fui y compré el de Etiopía a la semana. Ni cerca de lo que era en la cata.

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[Matruchoti]

Acá tengo que estar super en desacuerdo. De evidencia, los cafés de los lugares que dije que usan el mismo y tuestan distintas personas. Cada uno con un perfil distinto. Y es re difícil mantener el perfil de tueste. Y hay bastante desprolijidad acá. The lab como ejemplo supremo de esto. Pero culto re peca acá también. Yo fui a la última cata que hicieron. El Brasil, el Colombia y el Etiopía eran una delicia. Fui y compré el de Etiopía a la semana. Ni cerca de lo que era en la cata.

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Si si, ni que hablar que puede haber un bad batch, obvio. Yo me refería a que los que me han traído hasta ahora me han parecido todos bien tostados, que me han gustado algunos más que otros por el grano en si mismo y no por el tueste (o al menos eso me pareció), y habrá ahora ninguno me resultó malo, todos de 7 puntos para arriba.


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[TULK45]

Si si, ni que hablar que puede haber un bad batch, obvio. Yo me refería a que los que me han traído hasta ahora me han parecido todos bien tostados, que me han gustado algunos más que otros por el grano en si mismo y no por el tueste (o al menos eso me pareció), y habrá ahora ninguno me resultó malo, todos de 7 puntos para arriba.


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Acá admito que es cuestión de gustos y paladar. Y yo que apesto en esto ultimo. Pero he tenido la suerte de poder probar varios tuestes del mismo grano con diferencias ínfimas entre los perfiles de cada uno. Y ahí se nota. Pero sobre gustos no voy a criticar a nadie obviamente. Yo quería dar algo más objetivo. Y acá tengo que admitir otra cosa, que respondo ahora a continuación porque es más pertinente.

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[TULK45]

alta reply che! jajaj.. qué pasó con caffeto che?, pusiste que no es de tu agrado y lo entiendo pero yo no lo metería en una bolsa de “malo”.. hace poco les compré una bomba de 89 puntos, etíope y no sabés lo que era.. en thelab te la llevo, cada vez voy menos

en cuanto a los light roast.. es la principal razón por la que sigo comprando en seismontes xD


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Acá admito eso segundo que es que con cafeto es cuestión de gustos, que a mi no me gustó hace un tiempo y no les volví a dar la chance. Pero además de por eso fue porque fui a tomar cursos ahí y la primera vez no estuvo buena y la segunda directamente me sentí mal tratado. Así que nunca más volví.
Tambien con seis montes tengo medio un tema personal, pero sus cafés hasta no hace mucho estaban objetivamente crudos y a raíz de los asuntos personales no los he vuelto a probar. Pero he hablado con gente que sí los ha probado y en quienes confío para dar opiniones objetivas también y me han dicho lo mismo. Capaz estos últimos mejoraron y mejorarán.
Sumo algo más que es por qué le tengo fe al café de cardenal, y es porque va a estar tostando la misma persona que hizo que el café de ganache pasara de ser algo intomable de quemado e inconsistente a un café muy rico. Cabe notar acá que ganache trabajaba con muy buen café. Y me temo que si vuelve a tostar algún día, probablemente vuelva a tostar la persona que no sabía tostar, y vuelva a ser café intomable.

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[Matruchoti]

Acá admito eso segundo que es que con cafeto es cuestión de gustos, que a mi no me gustó hace un tiempo y no les volví a dar la chance. Pero además de por eso fue porque fui a tomar cursos ahí y la primera vez no estuvo buena y la segunda directamente me sentí mal tratado. Así que nunca más volví.
Tambien con seis montes tengo medio un tema personal, pero sus cafés hasta no hace mucho estaban objetivamente crudos y a raíz de los asuntos personales no los he vuelto a probar. Pero he hablado con gente que sí los ha probado y en quienes confío para dar opiniones objetivas también y me han dicho lo mismo. Capaz estos últimos mejoraron y mejorarán.
Sumo algo más que es por qué le tengo fe al café de cardenal, y es porque va a estar tostando la misma persona que hizo que el café de ganache pasara de ser algo intomable de quemado e inconsistente a un café muy rico. Cabe notar acá que ganache trabajaba con muy buen café. Y me temo que si vuelve a tostar algún día, probablemente vuelva a tostar la persona que no sabía tostar, y vuelva a ser café intomable.

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La dueña? Si se puede saber... Jejeje

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[E-Scorpion]

Epa, entré después de mucho y se viene re moviendo este hilo! Que bien! Vengo a contribuir.



Yo arranqué en el mundo del café con el café del palacio, y creeme que ahora en retrospectiva, no era ni cerca de bueno. Yo me sumo a la sugerencia de que algún día pases por algún lugar donde tuesten café fresco y te lleves una bolsita (una vez, para experimentar, no quiere decir que lo vayas a comprar siempre). Lo tomes negro, con leche, con azúcar, con canela, con lo que le pongas, casi seguro vas a re sentir la diferencia entre el café del palacio y ese que compres. Y desde ya me arriesgo a decir que va a ser un cambio para bien.
Yo respecto a eso de la gastritis, no se, capaz sea por la leche (ni idea posta) pero si es por el café. Una vuelta hice un curso en cafetto prado y la loca de ahí contaba que ella re sufría de gastritis por el café y cuando arrancó a tomar café de especialidad no le atacó más (al menos por el café). Y he escuchado testimonios similares. Así que quién sabe. Pero si probás, contá!
Otra recomendación, si estás para probar algún método más manual, es una prensa francesa. No le gusta a todo el mundo (a mi en particular por ejemplo, no me gusta), pero es el más fácil dentro de lo barato creo. La razón de mi recomendación, es porque en general estos cafés los tuestan bastante claro (demasiado en algunos casos, I'm looking at you seis montes), y las cafeteras de goteo automáticas no suelen levantar tanto la temperatura del agua (recomendado en estos cafés usar agua hirviendo [No, no se quema el café]) entonces en la prensa, controlas todo vos y dentro de ese todo, el agua.



Yo te diría que pruebes, aunque la suscripción la podés cancelar en cualquier momento creo, pero que pruebes de comprar una bolsita y ver qué onda. Ahora mismo tanto culto como seis montes tienen una variedad tremenda de cafés y venta online, capaz la de seis montes no es con suscripción, pero está ahí. A mi lo que no me gusta del tema suscripción es que te encajan lo que les parece a ellos si mal no tengo entendido. Y capaz está bueno para cuando querés probar distintos cafés y no tenés mucha idea. Pero después pasa como lo que estoy bastante convencido pasó con el de Méjico que algún que otro batch de prueba lo mandan para ahí con la excusa de "exclusivo preventa de suscripción" o algo así (recalco que pura especulación esto). Otra razón es que hay cierta variedad por fuera de culto que también está bueno probar.

Y acá actualizo la lista que dejé hace un tiempo con las tostadurías que conozco:

Forajida (en piriápolis, pero creo que venden en Sauco café ahí en parque rodó/cordón) Este es por lejos mi favorito
Culto
Seis Montes
Cinemateca café
Café Gourmand
Sometimes Sunday
(estos últimos tres comparten, incluso con forajida, el café [el de colombia de forajida fue importado por los tres juntos] y lo tuestan ahí en gourmand, pero personas distintas, excepto forajida que tuesta allá en piriápolis)
Ganache (aunque este en duda, porque creo que le estaba comprando a Sometimes Sunday al menos hasta la reubicación de la tostadora)
Próximamente Cardenal ahí en casa pastora (que juzgando por quien tuesta, va a estar muy bueno, pero ya lo pueden probar ahí en la cafetería)

Después, también vale incluir, si bien no son de mi agrado, pero existen:
The lab
Cafetto Prado

Bueno, y de lo que hay en la vuelta que es lo más barato que hay cómo para probar y teniendo en cuenta que yo estoy tomando el Moka Express del Palacio?

Pregunto porque la única vez que salía ver, pasé por MVD Roasters y me querían cobrar el Kilo de café a $2800. No me dieron las patitas para salir corriendo. Speedy Gonzales un poroto al lado mío jajaja.