No conozco ese molinillo, pero si eso es lo mas fino, no sirve para espresso. Lo peor de todo es que es muy irregular la molienda, todas las partículas son de diferente tamaño.Iniciado por DT-Agus
Espectacular referencia, muchas gracias por la foto.
Asi es tal cual lo que yo recordaba pre mudanza (donde nunca volvio a ser lo mismo).
Ahora moli con mi molinillo (baratzza encore esp) en la molienda mas fina que tiene (que nunca la use, porque tiene una graduacion y siempre iba al punto medio y me quedo esto.
Queda raro, es mucho mas fino que lo que me mandaron, pero no siento que sea una arenilla. Para mi ademas antes el grano esto no dejaba esos colores distintos era un color uniforme tal cual el que me pasaste vos.
El tuyo parece un polvillo y el mio me recuerda a la viruta que deja una madera jaja
No se si le has hecho mantenimiento al molinillo, pero lo ideal es semanalmente hacerle una limpieza para eliminar todo resto de café viejo que interfiera con la molienda y la regulación. Mas allá de eso viendo unos videos de ese molinillo, mirando el diseño de las muelas, ya se ve que no es ideal para espresso, al menos para cafés poco tostados, con tueste mas oscuros pude andar.
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