GameOver Coffee Bar

[Matu_Bolso]

cumple bastante bien, pero te recomiendo ir por el hario manual, traeme uno para mi de paso con el mod de arandela, vamos a obtener una molienda mucho mas pareja

los tostados del palacio no me dan buen resultado, desarmo capsulas de dolce gusto y tengo mejores resultados, una por el cafe y la otra por la molienda mas pareja

Yo ahora compre un Colombia del Palacio y salió bueno, la tanda anterior salió asquerosa.

Pah, decís que el Bosch sea igual? anda un Fagor en la vuelta con indicador de molido y todo.


Nadie vio la tienda nueva donde venden café en grano? supongo que molido también, sobre Rivera a la altura de Soca, no recuerdo bien si pasando o antes de Soca pero ahí cerca.

[Turco]

Yo ahora compre un Colombia del Palacio y salió bueno, la tanda anterior salió asquerosa.

Pah, decís que el Bosch sea igual? anda un Fagor en la vuelta con indicador de molido y todo.


Nadie vio la tienda nueva donde venden café en grano? supongo que molido también, sobre Rivera a la altura de Soca, no recuerdo bien si pasando o antes de Soca pero ahí cerca.

anda por el hario, no es que sea malo el taurus, pero con el hario no moles "por tiempo"

[SoyTsunami]

Gente , ustedes q saben , escuché por ahí q el café del Palacio y el de la Tienda Inglesa son lo mismo , es así o es terrible fruta ?? si es así , o sino tmb , q me recomiendan ir probando de éstos en TI ??

http://www.tinglesa.com.uy/listado.php?idCategoria=94

[cheznouss]

El café que muele Tineda Inglesa es del Palacio.
Inconsistente. A veces es bueno, un mes más tarde una mierda.

También venden Senior en granos, como en muchos supermercados.
http://www.tinglesa.com.uy/producto....idCategoria=94

[Turco]

bueno a mi el tema con la poemia ya paso a ser una ciencia, pero para bien, paso a detallar

primero que nada, a mi el cafe del palacio por ahora una bosta, y de seguir intentando con ellos, seria mas bien moka espress, o algo medio tostadini, porque lo que es mas light roast me ha resultado agrio pal carajo

seguia quemado con el tema del sabor, luego de probar mas grueso con el palacio sacaba algo mas decente, pero aun un toque agrio mas bien al principio, asi que volvi a probar desarmando dos capsulas de dolce, 3/4 portafiltro sin tampear, solo emparejando, notese que la molienda de la dolce es bastante fina y efectivamente no tuve una sola nota agria osea era el cafe

ahora los tips que me estan resultando con la poemia

1) primero que nada prenderla bastante rato antes de sacar el shot tipo 10 mins
2) sacar un shot sin cafe con portafiltro puesto
3) una molienda sin llegar a polvo pero bastante fina
4) poner poco mas de medio portafiltro de cafe y SOLO emparejarlo con unos toques y el "tamper" que trae de plastico, no presionar nada
5) poner un poco el selector en "vapor" para calentar un poco mas el agua y luego volver al medio
6) luego de poner el portafiltro y empezar a largar el shot dejarlo los primeros 7-8 segundos hacia la derecha (al portafiltro) desde el comienzo para generar un poco mas de presion y luego soltar hasta completar

obviamente hay 50 variantes mas para probar antes de decir me planto, pero mas queria ir compartiendo lo que me va dando buen resultado por fin

[Matu_Bolso]

bueno a mi el tema con la poemia ya paso a ser una ciencia, pero para bien, paso a detallar

primero que nada, a mi el cafe del palacio por ahora una bosta, y de seguir intentando con ellos, seria mas bien moka espress, o algo medio tostadini, porque lo que es mas light roast me ha resultado agrio pal carajo

seguia quemado con el tema del sabor, luego de probar mas grueso con el palacio sacaba algo mas decente, pero aun un toque agrio mas bien al principio, asi que volvi a probar desarmando dos capsulas de dolce, 3/4 portafiltro sin tampear, solo emparejando, notese que la molienda de la dolce es bastante fina y efectivamente no tuve una sola nota agria osea era el cafe

ahora los tips que me estan resultando con la poemia

1) primero que nada prenderla bastante rato antes de sacar el shot tipo 10 mins
2) sacar un shot sin cafe con portafiltro puesto
3) una molienda sin llegar a polvo pero bastante fina
4) poner poco mas de medio portafiltro de cafe y SOLO emparejarlo con unos toques y el "tamper" que trae de plastico, no presionar nada
5) poner un poco el selector en "vapor" para calentar un poco mas el agua y luego volver al medio
6) luego de poner el portafiltro y empezar a largar el shot dejarlo los primeros 7-8 segundos hacia la derecha desde el comienzo para generar un poco mas de presion y luego soltar hasta completar

obviamente hay 50 variantes mas para probar antes de decir me planto, pero mas queria ir compartiendo lo que me va dando buen resultado por fin

No entendí lo último, los primeros segundos lo largo en modo vapor?

[Turco]

No entendí lo último, los primeros segundos lo largo en modo vapor?

el portafiltro perdon no especifique

che te presto el taurus, estoy usando lavazza molido, fuerte como patada ninja como me gusta xD

[Matu_Bolso]

el portafiltro perdon no especifique

che te presto el taurus, estoy usando lavazza molido, fuerte como patada ninja como me gusta xD

Sigo sin entender jaja decís que mueva el brazo del portafiltro?

Seguí los pasos que comentaste, salió muchísimo mas caliente que siempre, pero el Colombia del Palacio no me hizo espuma, directamente me hace poquisima espuma, aunque lo haga de mi manera, una cagada.

No he probado el Lavazza, mis viejos el finde que viene van a Bs As., les encargue que me traigan bolsas de Starbucks.


http://www.ebay.com/itm/Hario-Skerto...0AAOSwF1dUNSdU

Este es el que comentas?

[cheznouss]

No he probado el Lavazza, mis viejos el finde que viene van a Bs As., les encargue que me traigan bolsas de Starbucks.

En Starbucks de Argentina cada vez tienen menos variedad, pero te puedo recomendar
DARK ESPRESSO ROAST (el mejor)
ITALIAN ROAST
VERONA
KENYA
SUMATRA (es arenoso, puede que no te guste)

No te recomiendo el Guatemala
Nunca probé el Colombia ni el French Roast.

Además dudo que haya gran variedad como dije antes. Se fueron a la B con los K

[SoyTsunami]

Otra preguntita , los café me están saliendo, espumosos , ricos , todo bárbaro , pero noto q algunas veces me queda agua en el portafiltro , ésto es normal ?? Va en la cantidad de café q use ?? en si lo apreto o no ?? en q estoy mancando ??

[Turco]

Otra preguntita , los café me están saliendo, espumosos , ricos , todo bárbaro , pero noto q algunas veces me queda agua en el portafiltro , ésto es normal ?? Va en la cantidad de café q use ?? en si lo apreto o no ?? en q estoy mancando ??

va en la molienda creo
@Matu_Bolso viste que el porrafiltro tiene un "juego", bueno mantenerlo del lado derecho unos 7 segundos maso y despues dejarlo que vuelva a la posicion normal

[Matu_Bolso]

En Starbucks de Argentina cada vez tienen menos variedad, pero te puedo recomendar
DARK ESPRESSO ROAST (el mejor)
ITALIAN ROAST
VERONA
KENYA
SUMATRA (es arenoso, puede que no te guste)

No te recomiendo el Guatemala
Nunca probé el Colombia ni el French Roast.

Además dudo que haya gran variedad como dije antes. Se fueron a la B con los K

Gracias! les comento.

va en la molienda creo
@Matu_Bolso viste que el porrafiltro tiene un "juego", bueno mantenerlo del lado derecho unos 7 segundos maso y despues dejarlo que vuelva a la posicion normal

Funciona para algo ese juego? pensé que era para no forzar tanto la palanca cuando se coloca jaja

[Inspector-Archundia]

va en la molienda creo
@Matu_Bolso viste que el porrafiltro tiene un "juego", bueno mantenerlo del lado derecho unos 7 segundos maso y despues dejarlo que vuelva a la posicion normal

Va un poco en la molienda si, pero no te calientes, en este tipo de cafeteras siempre va a quedar bastante húmedo el portafiltro.
El colombia es un tostado muuuuuuy suave, a mi no me gustó, me quedaba súper lavado y ácido el café.

Enviado desde mi Moto G 2014 mediante Tapatalk

[Turco]

gente dejo un par de vids de como mas o menos espumar la leche, para que no nos preocupemos por obtener la mayor cantidad de espuma sino obtener una leche mas "cremosa" que es lo que realmente importa

[SoyTsunami]

Anda volando el vete

[Turco]

ya esto es otra cosa mas que un topic sobre donde comprar maquinas asi que le cambio el titulo, capaz captamos algun otro ppf que quiera demostrar su deseo de algun dia de su vida tener gear de 1k XD

[SoyTsunami]

I like it Turco

[Nano2809]

Coffee bar...................

[Inspector-Archundia]

Opa, buen titulo turco! Hasta parecemos cultos y todo
Mañana voy a aprovechar a comprar café en algún otro lado que sugirieron, para variar el moka del palacio

Enviado desde mi Moto G 2014 mediante Tapatalk

[Dañel]

Y uno entra pensando que habían abierto un bolichito...